فایل ورد (word) استفاده از پيش فرايند اولتراسونيک براي خشک کردن ترخون درهواي داغ و بررسي کينتيک وخصوصيات کيفي محصول توليد شده دارای 14 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد فایل ورد (word) استفاده از پيش فرايند اولتراسونيک براي خشک کردن ترخون درهواي داغ و بررسي کينتيک وخصوصيات کيفي محصول توليد شده کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد (word) استفاده از پيش فرايند اولتراسونيک براي خشک کردن ترخون درهواي داغ و بررسي کينتيک وخصوصيات کيفي محصول توليد شده،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد
بخشی از متن فایل ورد (word) استفاده از پيش فرايند اولتراسونيک براي خشک کردن ترخون درهواي داغ و بررسي کينتيک وخصوصيات کيفي محصول توليد شده :
سال انتشار : 1396
نام کنفرانس یا همایش : هفتمين همايش سراسري کشاورزي و منابع طبيعي پايدار
تعداد صفحات :14
چکیده مقاله:
هدف از این پژوهش استفاده از پیش تیمار فراصوت، و بررسی زمان خشک شدن و قابلیت جذب آب مجدد، نمونه های ترخون خشک شده است. پیش تیمار فراصوت نمونه های ترخون در سه سطح زمانی 2، 5 و 10 دقیقه در سه شدت 20 ، 40 و 80 درصد درفرکانس ثابت 20 کیلوهرتز دمای محیط در داخل آب مقطر، در حمام فراصوت انجام گرفت. سپس نمونه ها در داخل آون با دمای 70 درجه سانتیگراد تا رسیدن به میزان رطوبت10درصد خشک گردید. نتایج حاصل از زمان خشک شدن نشان دادند که استفاده ازشدت 20 درصد در 10دقیقه امواج فراصوت، زمان رسیدن به میزان رطوبت %10 ، کاهش یافت. نتایج حاصل از جذب آب مجدد نشان داد که، استفاده از پیش تیمار فراصوت باعث افزایش باز جدب مجدد در مقایسه با نمونه بدون پیش تیمار نگردید. همچنین بشترین میزان سبزی رنگ نیز در دستگاه رنگسنج هانترلب مربوط به نمونه ترخون بدون پیش فرایند شده (نمونه شاهد) بود.